ROTENBURG. Gemeinsam zu kochen, macht viel Spaß! Wir wollten einmal in die Töpfe unserer Wohnhäuser und -gruppen schauen und haben gefragt: Welche Lieblingsgerichte kommen eigentlich bei Euch auf den Tisch?

Und dieses Gericht ist in unserer WG6 in Rotenburg beliebt: herzhafte Pfannkuchen.

Zutaten für 6 Personen:
– 6 Eier
– 500g Mehl
– ein Liter Milch
– ein Prise Salz
– Butter zum Braten
– Dose Mais
– Paprika
– wahlweise: gekochter Schinken, Salami, Speckwürfel
– TK-Erbsen
– Tomaten
– Feta
– geriebener Käse

Zubereitung:
Die Eier in eine Rührschüssel aufschlagen und abwechselnd Mehl und Milch hinzugeben. Alles gut verrühren. Nun die Prise Salz unter den Teig rühren. Anschließend die Butter in der Pfanne erhitzen und den Teig mit einer Kelle in die Pfanne geben und zu Pfannkuchen braten. Die gebratenen Pfannkuchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Die Zutaten würfeln, den Mais abtropfen lassen. Nun die Pfannkuchen nach Belieben auf einer Hälfte belegen und zuklappen. Die belegten Pfannkuchen im vorgeheizten Ofen bei 180
Grad backen, bis der Käse geschmolzen ist.
Natürlich können dafür auch andere Zutaten verwendet werden, je nach Geschmack.

Fertig! Viel Spaß beim Nachkochen!